-Всегда под рукой

Здесь интересно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Cool_jazz

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.08.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 3476


Чем заменить яйцо при приготовлении теста

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 10:49 + в цитатник

Вы собрались приготовить блины или выпечь булочки и обнаружили. что в холодильнике нет яиц, а в магазин бежать, или поздно, или неохота? Или вам противопоказаны яйца, а выпечку покушать охота? Чем заменить яйцо при приготовлении теста без ущерба рецепту? 

5365358_yaica (604x432, 34Kb)

Вполне возможно сделать изделия из теста, заменив яйца следующими ингредиентами:

Для несладкой выпечки:

1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала

1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка

1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст. л. лимонного сока + 1/2 ст. л. соды

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч. л. пекаpского поpошка

Для сладкой выпечки:

1 яйцо = 1 ст. л. кукуpузного кpахмала + 2 ст. л. воды

1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре

Конечно, такие замены нужно делать только в крайнем случае, когда другого выхода нет.

Здесь http://cooljazz.ru/post430689835 читайте еще несколько хороших кулинарных хитростей.

Рубрики:  Рецепты/Выпечка
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

ЛГП   обратиться по имени Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 11:10 (ссылка)
С Покровом Пресвятой Богородицы,
Достатка и мира желаю сегодня тебе,
Пусть в доме твоем поселится счастья,
Чтоб суждено было сбыться мечте.
Чтоб было добро и гармония тоже,
Чтоб было множество светлых дней,
Чтоб близкие стали дли тебя дороже,
Чтоб жизнь протекала твоя веселей!
Ответить С цитатой В цитатник
altinira   обратиться по имени Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 17:14 (ссылка)
.С Покровом всех сегодня поздравляю,
Желаю благодати и добра.
Здоровья, мира и любви желаю,
В делах удачи, а в сердцах тепла.
pozdravleniya-pokrov-presvyatoy-bogorodicy-5[1] (600x338, 77Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку