-Всегда под рукой

Здесь интересно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Cool_jazz

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.08.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 3476


Буженина, запеченная в рукаве с деревенской картошечкой

Суббота, 06 Октября 2018 г. 13:11 + в цитатник

Известное дело, большой кусок запеченного мяса — украшение любого праздничного стола. Способов приготовить мясо целым куском — множество. И из чего приготовить вариантов хватает. Предлагаю обалденный рецепт - буженина, запеченная в рукаве с деревенской картошечкой - пальчики оближешь!

5365358_byjenina_s_kartoshkoi (604x363, 49Kb)


Покупаем свиной окорок 4 кг и просим мясника убрать кость. Дома разделяем его на две части.


Мясо вымыть и обсушить. Срезать лишний жир – ещё пригодится.
На этот раз решено было приготовить в рукаве. Многие, слыша про рукав, сразу его почему-то отвергают. В рукаве, приготовленное мясо, по моему, намного нежнее, и времени на готовку уходит меньше.

Приготовить смесь:
Лавровый лист измельчить.
Тимьян, соль, перец, лавровый лист соединить и хорошо перемешать. Натереть мясо приготовленной смесью, завернуть в плёнку и положить в холодильник на ночь.

В рукав уложить ,порезанный на крупные куски лук, целые зубчики чеснока, сверху выложить мясо, пару горошин душистого перца и лаврушку.

Завязать рукав и отправить мясо в духовку нагретую до 180 оС на 40 мин.

Параллельно готовим картофель по-деревенски. Нарезать крупно картофель, лук добавить смесь специй, как вам нравиться, полить растительным маслом, хорошенько перемешать и запечь в духовке. В конце посолить крупной солью.
Достаём мясо.
Разрезаем рукав, на противень выкладываем мясо, со всех сторон заполняем картофелем и отправляем в духовку с температурой 200 градусов  на 10 мин для красивой корочки.

Вынимаем из духовки и даём мясу немного отдохнуть, нарезаем порционно и угощаем.

Приятного аппетита!

А здесь http://cooljazz.ru/post383250003 рецепт обалденной тушенки из свинины! Вкуснота!

Метки:  

Процитировано 15 раз
Понравилось: 4 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Суббота, 06 Октября 2018 г. 13:48 (ссылка)
Пусть в этот день тебе удастся осуществить все намеченные планы! Добра и радости!
Ответить С цитатой В цитатник
valentina_ishenko   обратиться по имени Суббота, 06 Октября 2018 г. 22:15 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
altinira   обратиться по имени Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 16:21 (ссылка)
Спасибо! Я я курочку запекала в рукаве...мне нравится такое приготовление
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку