Семена льна очень похожи на кунжутные, только по цвету немного темнее. Этот полезный во многих системах здорового питания продукт добывают из растения, которое не в последнюю очередь известно благодаря красивым соцветиям голубого цвета. Жители Рима использовали льняное семя в качестве пищевой добавки еще в первом веке до нашей эры. Чтобы получить максимальную пользу, семена льна нужно перетереть в муку. Полученный порошок употребляется в чистом виде, его добавляют в салаты, каши и фруктово-ягодные смузи.

Не ждите быстрого похудения на льняной муке. Избавиться от жировых отложений можно, но только применяя комплексный подход: правильное питание, здоровый образ жизни, занятия спортом. 

Итак, правильная дозировка льняной муки для похудения? Специалисты-диетологи рекомендуют принимать 2 столовые ложки порожка из семян льна на каждые 45 килограммов веса.

H=СВ×2⁄45

Н – норма льняной муки в сутки, ст.л.
СВ – собственный вес, кг

Льняная мука – коричнево-серый порошок, получаемый при помоле семян льна. В первую очередь продукт полезен высоким уровнем пищевых волокон. Нерастворимая клетчатка – обязательный компонент здоровой диеты, помогающий устранить чувство голода и исключить приступы неконтролируемого переедания.

Льняного масла в муке совсем мало, поэтому растительный продукт показан даже при сложных заболеваниях печени, желчного пузыря и других органов ЖКТ. При расстройстве пищеварения начните принимать по 1-2 ст.л. льняной муки, постепенно увеличивая дозу до нормы.

3 полезных для похудения свойства льняной муки

Клетчатка

Лен изобилует грубыми волокнами клетчатки (около 30% массы), здоровыми во многих отношениях. Принимая льняную муку с едой, чувство сытости ощущается дольше. Нерастворимые волокна в правильной дозировке могут использоваться как слабительное, поскольку они прекрасно стимулируют моторику кишечника, что помогает организму тратить накопленные излишки.

Лецитин

Мука из зерен льна содержит лецитиновый концентрат. Этот микроэлемент разрушает жиры в пищевом тракте, одновременно не позволяя им накапливаться под кожей.

Витамины

Растительный протеин, витамины группы В, цинк, калий, магний и незаменимые жирные кислоты – бесценные для здоровья сокровища льняной муки. Поскольку наше тело не производит «хороших жиров», единственный способ получить их из внешних диетических источников.

В льняном порошке ученые обнаружили фитоэстрогены, обладающие противобактериальными качествами. Они же помогают справляться с опухолями, вирусными инфекциями и грибками. Пожалуй, трудно выделить другой настолько богатый источник антиоксидантов, как молотые семена льна. Секрет продолжительной молодости – употребление льняной муки на постоянной основе.

Добавки льна показаны при сердечнососудистых заболеваниях. Молотые зерна снижают давление, выводят вредный холестерин, предотвращают образование тромбов, которые провоцируют инфарктные состояния и инсульты.

В качестве дополнительного средства врачи назначают льняную муку при язвенной болезни, раздражениях тонкого и толстого кишечника.

Компоненты льна помогают лучше усваивать кальций, что очень важно для быстрой регенерации при ушибах, растяжениях и мышечных травмах.

Ученые выяснили: порошок из семян льна показан определенной категории людей с целью облегчить депрессию, его полезно употреблять в пищу при синдромах менопаузы.
Особенности выбора, правила приготовления льняного порошка

Купить муку из льна можно во многих магазинах здорового питания, «зеленых» аптеках и через интернет. Молотый лен встречается в виде БАД-капсул, каш, киселей и муки.

Выбирая льняную муку, заострите внимание на составе. Некоторые производители специально для вкуса подслащают порошок из зерен льна, добавляя в состав сахар, экстракт агавы или кукурузный сироп. Эти добавки содержат слишком много быстро усваиваемых углеводов. Такой нежный продукт как льняная мука полезнее всего употреблять в чистом виде.

Если промышленная мука не взывает у вас доверия, приготовьте ее самостоятельно. Продукт скоропортящийся, что накладывает ограничения: размер одного помола не должен превышать индивидуальной суточной нормы потребления. Хранить порошок из зерен льна следует в вакуумном контейнере или в любой другой герметичной упаковке для сыпучих продуктов.

Чтобы приготовить льняную муку собственноручно, понадобится керамический или деревянный пестик и ступка. Семена льна растираются медленно, пока не превратятся в мелкодисперсный порошок. Металлическая посуда для приготовления противопоказана.

Прием льняной муки

Льняную муку для похудения лучше употреблять за 20-30 минут перед завтраком. Сухой порошок обязательно запивается стаканом чистой воды или негазированной минералки.

Утренние часы – лучше время для лечения организма полезным льном. Но с горячими блюдами мука не совместима, поскольку под действием температуры многие полезные компоненты распадаются.